Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2022 - Due Palme
Due Palme

Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2022 - Due Palme

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  • Annata: 2022
  • Denominazione: Salento IGP
  • Vitigno: negroamaro 100%
  • Alcol: 14.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2023/2029
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
  • Giudizio di Tannico: 88pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino intenso dai giovanili riflessi porpora al bordo. Al naso i profumi di frutti rossi carnosi, di fiori macerati e spezie, si fondono armoniosamente. Assaggio corposo e avvolgente, ravvivato da una spiccata sapidità minerale.

Abbinamenti

Rosso caldo e corposo, da abbinare a brasati, selvaggina in umido e formaggi saporiti.

Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2022 - Due Palme: Perchè ci piace

Il Salento Negroamaro IGP “Selvamara” 2017 di Due Palme è prodotto con uve dell’omonima varietà allevate ad alberello nei vigneti di proprietà. Dopo la vendemmia i grappoli sono appassiti in fruttaio per circa 60 giorni, per esaltarne corpo e struttura. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 6 mesi in legno. Rosso importante, dalla notevole aderenza territoriale.

Cantina

Le origini

Nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, la cantina Due Palme si è velocemente affermata come una delle più interessanti realtà cooperative non solo della Puglia ma di tutta l’intera Penisola.

Il merito è soprattutto ... vai alla scheda della cantina

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