Côtes Catalanes Blanc IGP 2023 - Domaine de Majas

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Annata: 2023
Denominazione: Côtes Catalanes IGP
Vitigno: rolle 45%, macabeo 45%, carignan blanc 10%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino con riflessi verdolini alla vista. Naso fruttato e floreale, con nette sensazioni di mela, agrume e tocchi iodati. Bocca fresca e sapida, che regala un sorso elegante.

Abbinamenti

Da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, in particolare con gli spaghetti allo scoglio.

Côtes Catalanes Blanc IGP 2023 - Domaine de Majas: Perchè ci piace

Il Côtes Catalanes Blanc IGP di Domaine de Majas nasce dall’unione di uve rolle, macabeo e carignan blanc. La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio allo scopo di preservare i profumi, oltre alla naturale freschezza gustativa. Un bianco immediato e piacevole.

Cantina

Domaine Majas è situato nella splendida regione del Roussillon, a Caudiès de Fenouillèdes, piccolo paesino immerso nella valle tra i Pirenei e Fenouillèdes. Il Domaine è condotto da Agnès e Alain Carrere, i quali conducono le loro vigne secondo l’agricoltura biologica dal 2007 e biodinamica dal 2011, con il sostegno di Tom Lubbe del Domaine Matassa. Alcune delle vigne, quelle tradizionali, sono ultracentenarie, quali le piante di carignano, grenache e macabeu, che hanno oltre 120 anni di età. Oltre ai vitigni tradizionali, i Carrere hanno piantato più recentemente anche quelli internazionali, quali merlot, cabernet, chardonnay e rolle. La conduzione biologica permette di rispettare al massimo i vari microclimi e suoli. Le vendemmie sono manuali, le vinificazioni avvengono con il minimo intervento umano e pochissima aggiunta di solfiti in fase di imbottigliamento.

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