Artigiani

Collio Goriziano DOC Friulano Riserva "Kai" 2022 - Paraschos

CHF 48.00

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Collio Goriziano DOC
Vitigno: friulano
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato luminoso. Si susseguono profumi di erbe spontanee, frutta esotica, tocchi di miele e cera d'api, note iodate ed echi di pietra focaia; al sorso è corposo ma incredibilmente fresco e scorrevole, persistente, con tocchi salmastri in chiusura.

Abbinamenti

Da provare con piatti a base di pesci di acqua dolce, funghi e formaggi di media stagionatura.

Collio Goriziano DOC Friulano Riserva "Kai" 2022 - Paraschos: Perchè ci piace

"Kai" è un vino ottenuto da uve friulano in purezza provenienti da vigne di oltre ottantant'anni, poste sul caratteristico terreno di San Floriano, ricco di ponca. Prodotto dall'azienda biologica Paraschos, dopo la fermentazione spontanea, innescata dai lieviti indigeni, il vino affina per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia: potente, complesso, dalle infinite e cangianti sfumature olfattive, richiede pazienza e attenzione per svelare la sua ricca personalità

Cantina

La cantina Paraschos si trova in Friuli Venezia Giulia, a San Floriano, una delle zone più vocate e conosciute del Collio goriziano. Caratteristica principale del territorio è la presenza nel suolo della ponca, una caratteristica roccia friabile che alterna strati... vai alla scheda della cantina