Giudizio di Tannico: 92/100
Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Bibenda: 5 Grappoli
Collio Bianco Doc "Soreli" 2021 - Pighin
malvasia, ribolla gialla, friulano13,5%0,75 L
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Collio Bianco Doc "Soreli" 2021 - Pighin
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In breve
- Vitigno
- malvasia, ribolla gialla, friulano
- Denominazione
- Collio DOC
- Alcol
- 13,5%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2024–2030
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi freschi
Piatti vegetariani
Secondi di carne bianca
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 92/100“Soreli” nasce sulla ponca, la roccia marnosa friabile e ricca di minerali che caratterizza il terroir del Collio, e il metodo produttivo lo dimostra: criomacerazione, fermentazione separata tra acciaio, tonneaux e barrique, dodici-tredici mesi sulle fecce fini prima dell’assemblaggio finale. Un lavoro complesso per un bianco che infatti non si limita a essere fresco, ma costruisce una struttura capace di reggere anche qualche anno in cantina. Uno dei Collio Bianco più ambiziosi di Pighin.
Punteggi e premi
- Gambero Rosso: 2 Bicchieri
- Bibenda: 5 Grappoli
La cantina
Pighin
