Domaine Roux

Chassagne-Montrachet Rouge 2023 - Domaine Roux

CHF 61.00

Annata: 2023
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigno: pinot noir
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino luminoso, con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di ciliegia e frutti di bosco, seguiti da tocchi di spezie e di humus; al sorso è rotondo, equilibrato,di buona struttura e dal tannino vivace. Persistente il finale.

Abbinamenti

Accompagna con classe carni bianche alla griglia o alla brace; per un abbinamento insolito, si può accostare a un pollo tandoori.

Chassagne-Montrachet Rouge 2023 - Domaine Roux: Perchè ci piace

Il Chassagne-Montrachet dell'azienda vinicola Domaine Roux è ottenuto esclusivamente con uve pinot noir, accuratamente selezionate tra i vigneti più vecchi, posti tra 220 e 325 metri sul livello del mare, in grado di esprimere al meglio sfumature e concentrazione aromatica. Il terroir è uno dei più noti e rappresentativi per i vini di Borgogna. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, il vino sosta brevemente in acciaio, prima di passare all'affinamento in botti, per circa 15-18 mesi. Brillante, strutturato e dal tannino elegante, si caratterizza per un bouquet fruttato dai peculiari tocchi di spezie e sottobosco.

Cantina

La famiglia Roux iniziò l’attività vitivinicola nel piccolo villaggio borgognone di Saint-Aubin (Côte d’Or), nel lontano 1855. L’esperienza acquisita in vigna si è poi tramandata nel tempo da padre a figlio; attualmente l’azienda è gestita da Sébastien e Matthieu Roux, ... vai alla scheda della cantina