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Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs "Bistrotage B20" - Charles Dufour
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Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs "Bistrotage B20" - Charles Dufour
Charles Dufour

Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs "Bistrotage B20" - Charles Dufour

CHF 81.00
In pronta consegna
  • Annata: 2020
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigno: pinot noir 100%
  • Alcol: 12%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2025/2028
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali
  • Giudizio di Tannico: 92pt
  • Tipologia: Champagne
  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si susseguono sentori di mora, ribes e fragola, note di pasticceria e toni minerali. Al palato è fresco, vivace, ricco.

Abbinamenti

Perfetto anche a tutto paste, accompagna molto bene i secondi di pesce.

Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs "Bistrotage B20" - Charles Dufour: Perchè ci piace

Lo Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs "Bistrotage B19" a firma Charles Dufour nasce da uve provenienti da un cru di Chervey. Vinificate per il 50% in botti di quercia e con pochissimi interventi - così da lasciar esprimere il frutto a pieno - le uve di pinot noir danno, in questo caso, una bolla incredibilmente ricercata, appagante fin dal primo assaggio. Lasciato riposare per almeno 40 mesi sui lieviti, è uno Champagne da veri intenditori.

Cantina

La cantina Charles Dufour prende il nome dal suo proprietario. Charles cresce nell'azienda vitivinicola della famiglia e ben presto si accorge che quelle terre saranno il suo futuro e il suo lavoro; in seguito, una volta abbandonate le pratiche tradizionali... vai alla scheda della cantina

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