Rémi Leroy

Champagne Brut Nature - Rémi Leroy

CHF 61.00

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 55%, chardonnay 45%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, caratterizzato da una fila di bollicine fini e sottili. Al naso si avvertono profumi esotici di ananas e nocciola, con un rimando anche ai lieviti. Il sorso al palato è teso, con un’acidità interessante che allunga il sorso, rendendolo oltremodo agile e scattante.

Abbinamenti

Da urlo con dei bucatini al forno accompagnati da un ragù di crostacei.

Champagne Brut Nature - Rémi Leroy: Perchè ci piace

Quattro quinti in acciaio e un quinto in legno: nascono così le basi di questa cuvée Brut Nature a basso dosaggio, caratteristica che accomuna tutti i prodotti firmati dalla maison Rèmi Leroy. Un’etichetta che, sin da subito, si annuncia complessa al naso, ma che con la giusta aerazione guadagna in intensità aromatica, raccontandosi al meglio delle proprie potenzialità. Chardonnay e pinot noir vengono lavorati con attenzione, potendo esprimersi al massimo visto che Rèmy insiste sempre sulla bassa presenza di solforosa nel prodotto finale. Una bottiglia di buona concentrazione, perfetta per quelle serate in cui lo Champagne è protagonista.

Cantina

Rèmi Leroy è un enologo e ingegnere agronomo, laureatosi a Bordeaux nel 2006. Dopo aver conseguito brillantemente il titolo di studio, Rèmi decide di dedicarsi alle vigne di famiglia, situate nei dintorni del comune di Meurville, nella Côte des Bar. ... vai alla scheda della cantina