Bourgueil Rouge "La Dilettante" 2021 - Domaine Breton

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. All'olfatto esprime sentori di frutti di bosco, con dei bei richiami di petali di rosa e di paprika dolce. Al palato, si sviluppa su una bella spalla acida e un corpo avvolgente. Equilibrato, chiude su sensazioni di frutti rossi.

Questo Cabernet Franc della Valle della Loira si abbina bene a secondi piatti di carni bianche, come delle sovracosce di pollo in crosta di erbe aromatiche. Ottimo anche con la salsiccia.

La Dilettante proviene da una parcella di 50 anni di età media, situata nell'appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in barriques.