Chinon Rouge "Beaumont" 2022 - Domaine Breton

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino intenso. All'olfatto esprime sentori di frutti di bosco e di ciliegia, con delle tracce speziate e dei richiami minerali. Al palato, si sviluppa su una bella trama sapida, tannini bilanciati e bel corpo. Equilibrato e armonico, chiude su note fruttate.

Questo Cabernet Franc della Valle della Loira si abbina bene a secondi piatti di carni bianche e rosa, come un carré di agnello in crosta speziata.

Il Chinon Rouge Beaumont del Domaine Breton proviene da una parcella situata nell'appellazione di Chinon, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno per circa 12 mesi.