Sextant

Bourgogne Rouge 2022 - Sextant

CHF 45.00

In pronta consegna (fino a 5 prodotti)
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso. Al naso si schiude su note di frutta a bacca rossa e di piccoli fiori selvatici, con una bella voce minerale. In bocca, mostra notevole eleganza: si sviluppa armonicamente su tannini fini e sentori fruttati. Finale equilibrato e lungo.

Abbinamenti

Questo elegante Pinot Nero della Côte de Beaune si accompagna splendidamente a primi piatti di terra, come delle tagliatelle ai funghi porcini, o a secondi piatti a base di pollo o coniglio.

Bourgogne Rouge 2022 - Sextant: Perchè ci piace

Il Bourgogne Rouge di Sextant proviene da uve pinot nero di vigne poste nei dintorni di Saint Aubin, a sud nella Côte de Beaune, che Julien Albater lavora seguendo una filosofia naturale e vinificazioni in legno.

Cantina

Julien Altaber è un giovane vignaiolo, classe '79, con una passione smisurata per il vino e delle convinzioni ferree su come deve essere fatto. Ha lavorato per 10 anni con Dominique Derain, altro grande vigneron della Côte de Beaune, nel suo Domaine Derain. Nel 2007 ha deciso di mettersi in proprio e avviare l'attività di négoce. E' nato così "Sextant", situato a Saint Aubin, noto villaggio nella parte sud della Côte de Beaune, posto tra i due comuni simbolo dei grandi Bianchi della Borgogna: Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. La filosofia di Julien è votata ad un'agricoltura naturale, senza trattamenti chimici, con vinificazioni tradizionali in legno. Utilizza i locali e i macchinari di Dominique Derain per vinificare sia vini bianchi che vini rossi, tutti caratterizzati dall'impronta ben precisa e convinta di Julien.

vai alla scheda della cantina