Sextant

Bourgogne Blanc 2021 - Sextant

CHF 42.00

In pronta consegna (fino a 9 prodotti)
Annata: 2021
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 78pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino luminoso. Al naso esprime sensazioni di frutta a polpa bianca e gialla, di anice e di agrumi, con una bella voce minerale. Il sorso è teso, vibrante e si distende con grande pulizia su note fruttate e sapide, con un finale armonico su richiami di menta.

Abbinamenti

Questo vivace Chardonnay della Côte de Beaune si accompagna a meraviglia ad antipasti leggeri a base di verdure o a piccoli crostacei, come dei gamberi impanati. Ottimo come aperitivo.

Bourgogne Blanc 2021 - Sextant: Perchè ci piace

Il Bourgogne Blanc di Sextant proviene da uve chardonnay di vigne poste nei dintorni di Saint Aubin, a sud nella Côte de Beaune, che Julien Albater lavora seguendo una filosofia naturale e vinificazioni in legno.

Cantina

Julien Altaber è un giovane vignaiolo, classe '79, con una passione smisurata per il vino e delle convinzioni ferree su come deve essere fatto. Ha lavorato per 10 anni con Dominique Derain, altro grande vigneron della Côte de Beaune, nel suo Domaine Derain. Nel 2007 ha deciso di mettersi in proprio e avviare l'attività di négoce. E' nato così "Sextant", situato a Saint Aubin, noto villaggio nella parte sud della Côte de Beaune, posto tra i due comuni simbolo dei grandi Bianchi della Borgogna: Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. La filosofia di Julien è votata ad un'agricoltura naturale, senza trattamenti chimici, con vinificazioni tradizionali in legno. Utilizza i locali e i macchinari di Dominique Derain per vinificare sia vini bianchi che vini rossi, tutti caratterizzati dall'impronta ben precisa e convinta di Julien.

vai alla scheda della cantina