Baden Riesling AOP 2024 - Schieferkopf (tappo a vite)

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Annata: 2024
Denominazione: Baden AOP
Vitigno: riesling 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Piatti speziati, Piatti vegetariani, Secondi di pesce, Verdure grigliate

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso frutta e fiori freschi accompagnati da note agrumate di limone e fiori di arancio. Al palato è fresco, sapido, minerale e di buona struttura. Lungo il finale.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al salmone e alla trota affumicata, si sposa bene anche con formaggi di media stagionatura.

Baden Riesling AOP 2024 - Schieferkopf (tappo a vite): Perchè ci piace

Il Baden Riesling di Schieferkopf è un vino dalla spiccata mineralità e piacevole rotondità. La vendemmia avviene a mano con accurata scelta delle uve a cui segue pressatura diretta soffice del grappolo intero. Infine, riposa in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini prima di poter esprimere tutta la sua equilibrata struttura.

Cantina

Michel Chapoutier, da sempre appassionato di vino e autodidatta del settore, regge, ormai da anni, le redini dell’azienda di famiglia; convinto sostenitore delle pratiche biologiche e biodinamiche, ha voluto esportare la sua filosofia anche altrove, come in Australia, Alsazia e... vai alla scheda della cantina