Giudizio di Tannico: 86/100
Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo
nebbiolo 100%14%0,75 L
CHF 66.00
Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo
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In breve
- Vitigno
- nebbiolo 100%
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 18–20 °C
- Da bere
- 2023–2034
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 86/100Un Cru di indiscutibile carattere, che dona al Barbaresco eleganza, finezza e fascino& : queste sono alcune delle parole che il grandissimo Carlin Petrini, patron di Slow Food, dedica allAsili, vigneto situato nei pressi di Barbaresco. Basterebbero queste poche informazioni per capire che questa bottiglia di Michele Chiarlo si colloca ai vertici qualitativi di tutta la gamma aziendale prodotta. Longevo e di grande personalità al naso e in bocca, fermenta in tini di rovere per 15 giorni alla temperatura di 27-30 °C, per poi maturare 18 mesi in botti di rovere e un anno in bottiglia. Barbaresco Asili DOCG: il meglio del Piemonte nel bicchiere.
