Alheit Vineyards

Western Cape "Hereafter Here" 2023 - Alheit Vineyards

CHF 43.00

Annata: 2023
Denominazione: Western Cape WO
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, note floreali, sentori di succo di pera e cenni di frutti gialli. Al palato è di buona corposità, ricco e, al contempo, di gradevole freschezza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa molto bene anche con il maiale.

Western Cape "Hereafter Here" 2023 - Alheit Vineyards: Perchè ci piace

"Hereafter Here", a firma Alheit Vineyards - piccola azienda sudafricana -, nasce da giovani viti; i vigneti si trovano, poi, in due diversi siti: il primo è piantato su terreni granitici, mentre il secondo sui terreni rossi dell'Upper Blaauwklippen Valley. Le uve, al momento della raccolta, vengono selezionate a mano e pigiate a grappolo intero; la fermentazione avviene poi in vecchi barili e il vino riposa sulle fecce, senza chiarifica, per 6 mesi. È un'autentica gioia per naso e palato.

Cantina

Alheit Vineyards è una piccola azienda vitivinicola sudafricana a conduzione squisitamente familiare, fondata nel 2010 dai coniugi Chris e Suzaan Alheit. I due, dopo essersi conosciuti in una delle università più rinomate del Sudafrica, quella di Stellenbosch, hanno maturato svariate esperienze e si sono lasciati molte vendemmie alle spalle, per poi decidere di iniziare a produrre il loro vino nell’area di Cape Town.

Una filosofia produttiva che concentra le massime attenzioni e la maggior parte degli sforzi in vigna, dove si lavora rigorosamente a mano, facendo ricorso ai soli principi della sostenibilità e agli inerbimenti tra i filari, fondamentali per preservare l’ottimale vitalità dei suoli. Nei vigneti di proprietà il vitigno protagonista è sicuramente lo chenin blanc, affiancato da alcune parcelle dedicate al sémillon e al moscato d’Alessandria.

Alheit Vineyards produce una gamma di vini sudafricani, soprattutto bianchi, ottenuti prevalentemente dalla varietà simbolo dell’area, vinificata in purezza attraverso lavorazioni rispettose in cantina. Vini eleganti, capaci di raccontare fedelmente il territorio di origine.

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