Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards
Alheit Vineyards

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

CHF 56.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Western Cape WO
  • Vitigno: chenin blanc 90%, sémillon 10%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2028
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 92pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino scintillante impreziosito da riflessi dorati. I profumi di agrumi si fondono armoniosamente alle sfumature floreali di fiore di sambuco, su uno sfondo di miele e fieno. Assaggio fresco e marcatamente sapido, persistente ed elegante, chiude lasciando un ricordo di scorza di limone candita.

Abbinamenti

Un bianco versatile, ideale per ricette come involtini di ricciola e saltinbocca alla romana.

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards: Perchè ci piace

Il Western Cape WO “Cartology” 2018 di Alheit Vineyards nasce da una prevalenza di uve chenin blanc unite ad una piccola percentuale di sémillon. I grappoli, selezionati e raccolti rigorosamente a mano, subiscono una pressatura delicata che precede la fermentazione in cemento, seguita da un’affinamento di 12 mesi a contatto con le fecce nobili. Un bianco dai profumi suggestivi, che si distingue per una mineralità travolgente.

Cantina

Alheit Vineyards è una piccola azienda vitivinicola sudafricana a conduzione squisitamente familiare, fondata nel 2010 dai coniugi Chris e Suzaan Alheit. I due, dopo essersi conosciuti in una delle università più rinomate del Sudafrica, quella di Stellenbosch, hanno maturato svariate ... vai alla scheda della cantina

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