Vino Bianco "Via X Fora Macabeu" 2022 - Cosmic Cellar

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Annata: 2022
Vitigno: macabeu
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso si riconoscono note di erbe aromatiche, profumi di frutta gialla, tocchi sapidi; al palato è fresco, diretto, vivace, equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo con piatti leggeri a base di pesce o formaggi freschi.

Vino Bianco "Via X Fora Macabeu" 2022 - Cosmic Cellar: Perchè ci piace

Realizzato in Catalogna dall'azienda biodinamica Cosmic Cellar, "Via X Fora" è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve macabeu, coltivate su terreni con grande presenza di argille bianche. In seguito alla vendemmia, rigorosamente manuale, parte delle uve macera per 10 giorni con bucce e raspi, il resto macera per 4 giorni solo con le bucce. Una volta pressate l’88% della massa affina in acciaio, il 12% in barili di quercia francese; il risultato è un vino complesso, ma al tempo stesso fresco e vivace.

Cantina

Cosmic Cellar segue la filosofia del prendersi cura della vite e del fare vino basata sulla passione, sul sentimento di amore per il lavoro svolto, sulla continua ricerca del meglio per l’uomo e per l’ambiente, mantenendo uno spirito libero e... vai alla scheda della cantina