Vino Bianco Palomino "Matalian" 2023 - Primitivo Collantes
- Annata: 2023
- Denominazione: Tierra de Cadiz IGP
- Vitigno: palomino fino
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2027
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Pranzo leggero
- Giudizio di Tannico: 87pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Primi di terra
Note di degustazione
Abbinamenti
Vino Bianco Palomino "Matalian" 2023 - Primitivo Collantes: Perchè ci piace
Cantina
La storia della Cantina Primitivo Collantes inizia nel XIX secolo, con l'arrivo dei fratelli Primitivo e Tomás Collantes a Chiclana de la Fra, dalla Valle dell'Iguña, a Santander. Alcuni anni dopo i fratelli acquistarono un magazzino in questa città, attualmente la loro sede, conosciuta come “Bodega El Gallo”.
Successivamente la costanza e il duro lavoro hanno portato all'espansione dell'attività, attraverso l'acquisizione di un appezzamento di terreno, dove attualmente si trova la cantina dove affinano i vini aziendali. Primitivo Collantes nasce come società regolare nel 1946 e nel 1973 si trasforma in società per azioni.
I vini provengono dalle vigne piantate a Chiclana de la Frontera, e l’obiettivo è ottenere dei prodotti che cono qualità, sentori e carattere sappia regalare sensazioni e comunicare la storia di un territorio.
