Vino Bianco Albarino "Sauvage" 2022 - Constantina Sotelo

CHF 29.00

Esaurito

Annata: 2022
Vitigno: albarino
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato con riflessi aranciati. Al naso si avvertono profumi di fiori gialli, frutta, note agrumate, echi minerali; in bocca è fresco, vivace, piacevolmente sapido.

Abbinamenti

Da provare con piatti leggeri a base di pesce e verdure.

Vino Bianco Albarino "Sauvage" 2022 - Constantina Sotelo: Perchè ci piace

Prodotto in Galizia dalla cantina Constantina Sotelo, "Sauvage" è ottenuto da uve albariño coltivate su terreni ricchi di ghiaia. In seguito all'accurata vendemmia manuale, avviene la fermentazione innescata dai lieviti indigeni, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce. Non avvengono chiarificazioni nè aggiunte di solfiti. Il risultato è un vino prodotto artigianalmente, autentica rappresentazione delle tradizioni del territorio.

Cantina

La cantina di Constantina Sotelo produce dal 1999 vini artigianali nella regione della Rias Baixas, in Galizia. La tenuta si trova nella Valle del Salnés, area storica per la coltivazione del vitigno Albariño. Animata da un profondo rispetto per il... vai alla scheda della cantina