Vin de France "L. D'Ange" - Alexandre Bain
- In pronta consegna
- Annata: 2018
- Vitigno: sauvignon 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2022/2025
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena estiva, Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 92pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Crostacei, Legumi, Secondi di pesce
Note di degustazione
Abbinamenti
Vin de France "L. D'Ange" - Alexandre Bain: Perchè ci piace
Cantina
Il Domaine Alexadre Bain sorge nel territorio del Pouilly-Fumé, con vigne dal terreno argilloso-calcareo ideali per la coltivazione del sauvignon blanc. I vigneti sono esposti a sud-ovest, verso il corso placido della Loira, che percorrendo tutto il territorio del Pouilly-Fumé favorisce le culture vinicole. L’azienda dal 2007 ha ricevuto le certificazioni Demeter ed Ecocert per l’agricoltura biologica e biodinamica, quindi gli unici trattamenti consentiti in vigna sono a base di rame, zolfo, argilla ed estratti di piante, necessari a contrastare la presenza di funghi crittogamici. Allo stesso modo anche in cantina Alexadre Bain non aggiunge alcun prodotto enologico al mosto d’uva, non corregge l’acidità dei vini, non aggiunge lieviti e solo se necessaria, applica una leggera solfitazione al momento dell’imbottigliamento. Un’azienda rispettosa dell’ambiente, dunque, con una filosofia basata sul rispetto della natura, che ha come obiettivi la sostenibilità ecologica e l’attenzione massima al terroir.
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