Vesuvio Rosso DOC “Vesuvio Anfora” 2021 - Cantine Olivella

Rosso rubino luminoso alla vista. Al naso presenta note di bacche rosse, more e lamponi, con una delicata speziatura sul finale. Al palato colpisce per intensa sapidità e freschezza, soffermandosi sulle percezioni fruttate.

Ottimo con primi piatti di carne, pollame e secondi di carne bianca. Da provare con le specialità del territorio.

Cantine Olivella con il suo “Vesuvio Anfora” propone un Vesuvio Rosso DOC di grande carattere, che si distingue per il sorso fresco-sapido ben equilibrato da piacevoli note fruttate e lunghi ritorni minerali. Le uve (piedirosso 80% e altri vitigni a bacca nera 20%) sono allevate a piede franco e con conduzione biologica, quindi raccolte a mano, selezionate e diraspate a chicco intero. Successivamente le uve fermentano spontaneamente in anfora di terracotta, dove maturano per almeno nove mesi prima dell’ultimo affinamento in bottiglia di ulteriori cinque mesi in bottiglia. Non filtrato e proveniente da suoli sabbiosi-vulcanici, il “Vesuvio Anfora”, riflette tutto il territorio e il terroir vulcanico, esaltando la tipica mineralità e la fragranza del frutto.