Venezia Giulia IGT "Risic blanc" - Villa Job

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Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: sauvignon blanc 85%, sauvignon metodo Solera 15% (fino a cinque annate)
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Gioca su toni maturi di melone e pera e al palato mostra una nota ossidata di zucchero caramellato e burro che arricchisce ulteriormente il bel colore dorato. Il Risic Blanc mostra intensità e persistenza con un tocco di dolcezza sul finale. Da consumare subito.

Abbinamenti

Versatile e poliedrico il Rusic Blanc può giocare a tutto campo; da un antipasto di mare tipico come cocktail di gamberi ad un risotto ai frutti di mare, ad un vitello tonnato.

Venezia Giulia IGT "Risic blanc" - Villa Job: Perchè ci piace

Figlio di una vinificazione ben studiata, il Risic Blanc affina per 85% in vasche di accaio per 8 mesi e per il restante 15% in botti di rovere francese. L'impronta del legno risulta quindi estremamente contenuta, in quanto usato più come contenitore che per imprimere il proprio carattere al vino. Ciò comporta non solo l'integrità di naso e bocca, ma anche un ventaglio di profumi di rilievo che va dalla frutta a polpa gialla al caramello e al burro.

Cantina

Il lembo di terra che va da Udine a Buttrio è fra le più vocate aree vinicole del Friuli. Qui, su rilievi di modesta altitudine, sorgono i vigneti da coltivazione biologica certificata di Villa Job su terreni calcareo-argillosi, perfetti per... vai alla scheda della cantina