Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Rive di Collalto" 2023 - Borgoluce

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Annata: 2023
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno: glera 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Secondi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Giallo verdolino luminoso nel calice. Al naso emergono sensazioni di fiori di campo, mela gialla e frutta esotica. In bocca è fresco, cremoso e piacevolmente morbido grazie al moderato residuo zuccherino.

Abbinamenti

Spumante versatile, da abbinare a secondi piatti a base di pesci leggermente speziati, è ottimo con il sushi.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Rive di Collalto" 2023 - Borgoluce: Perchè ci piace

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Rive di Collalto” 2020 di Borgoluce è prodotto con uve glera in purezza allevate nei vigneti posti tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice il vino fermenta in acciaio e viene lasciato a contatto con le fecce nobili per 5 mesi. La rifermentazione in autoclave nel rispetto del metodo Charmat prevede un affinamento sui lieviti di almeno 60 giorni prima dell’imbottigliamento. Da uno dei vigneti più vocati, uno spumante capace di trasportare l’essenza del territorio nel calice.

Cantina

Un paesaggio davvero incantato, tra le colline dolci ed eleganti situate fra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene, in provincia di Treviso; in questo terroir unico ha sede l’azienda agricola Borgoluce, dove il rispetto per la terra e per l’energia... vai alla scheda della cantina