Tupungato "Merlot" 2021 - Domaine Bousquet (tappo stelvin)

Bellissimo colore rosso violaceo con riflessi rubino. Al naso risulta piacevole, con note fruttate, tostature e lievi sentori di caffè. In bocca è vellutato con un tannino elegante. Di buona struttura e ed equilibrio. Nel finale risulta abbastanza persistenza.

Ottimo da abbinare con un piatto a base di petto d'anatra con lenta cottura al forno.

Questo Tupungato Valley dell'azienda Domaine Bousquet ottenuto con uve merlot vendemmiate la seconda metà del mese di marzo. Il vino è ottenuto mediante una macerazione del mosto sulle bucce per circa 30 giorni. Successivamente viene indotta la fermentazione alcolica a temperatura controllata (sempre inferiore ai 30 °C). Affinamento in botti di legno francese per sei mesi. Fermentazione malolattica svolta totalmente. Riposo di quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il prodotto in questione vi coinvolgerà per la sua rotondità e franchezza olfattiva, tipica del vitigno utilizzato.