Trento DOC Extra Brut "Bait N.1"  2019 - Toniolli
Toniolli

Trento DOC Extra Brut "Bait N.1" 2019 - Toniolli

CHF 34.00
  • In pronta consegna (fino a 5 prodotti)
  • Annata: 2019
  • Denominazione: Trento DOC
  • Vitigno: chardonnay
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2028
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Giudizio di Tannico: 88pt
  • Tipologia: Spumante
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi, note di frutta bianca, echi di panetteria; in bocca è secco, fresco, strutturato, di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, può accompagnare anche un pasto a base di pesce.

Trento DOC Extra Brut "Bait N.1" 2019 - Toniolli: Perchè ci piace

Prodotto in Trentino dalla cantina Toniolli, lo spumante Trento Doc "Bait N.1" è ottenuto da uve chardonnay in purezza, provenienti dai vigneti di Cembra, posti a oltre 600 metri sul livello del mare. In seguito all'accurata vendemmia e alla vinificazione, la sboccatura viene effetuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.

Cantina

L’azienda agricola Toniolli nasce nel cuore della Val di Cembra, in Trentino; attualmente è seguita dai fratelli Stefano e Tomaso, eredi dell’azienda di famiglia. In prossimità delle Dolomiti, dove si trovano paesaggi unici al mondo, modellati nel corso del tempo dal duro lavoro dei suoi abitanti, la pittoresca Val di Cembra è caratterizzata da esposizione, altitudine e composizione dei terreni che si combinano vantaggiosamente per dare vita a un terroir perfetto, vocato alla produzione di ottimi spumanti e grandi vini, grazie anche ai terrazzamenti vitati, sorretti dai caratteristici muretti a secco.
Ogni etichetta di vino prodotto dalla cantina Toniolli riporta il nome del “Bait”, ovvero della piccola costruzione in pietra che si trova all’interno della vigna in questione.
Stefano e Tomaso da sempre condividono la passione per il mondo della viticoltura, che li indirizza verso la produzione di vini di alta qualità, unendo innovazione e tradizione

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