Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2020 - Paterna
- Annata: 2020
- Denominazione: Toscana IGT
- Vitigno: sangiovese 90%, colorino 10%
- Alcol: 14%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2026/2034
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 86pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Note di degustazione
Abbinamenti
Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2020 - Paterna: Perchè ci piace
Cantina
La Cantina Paterna si trova a Terranuova Bracciolini, in Val d’Arno. Il territorio sale dall’Arno verso Pratomagno con dolci colline, perfette per la coltivazione della vite. L’Azienda è una piccola cooperativa agricola nata oltre 30 anni fa dalla passione di un gruppo di vignaioli. Oggi si estende su una superficie di 15 ettari, coltivati a vigneti, oliveti e ortaggi, attorno alla vecchia casa colonica. Da sempre attenta alla natura e al contesto ambientale, Paterna coltiva le vigne in regine di agricoltura biologica fin dal 1985. I vitigni coltivati sono quelli tipici del territorio, con una particolare attenzione per il recupero e la valorizzazione delle uve autoctone a bacca rossa. I vini sono fedeli alla tradizione delle terre del Chianti, schietti e sinceri.
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