Toscana Bianco IGT “Ansonica Calzo della Vignia” 2020 - Castellari Isola del Giglio

CHF 41.00

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Annata: 2020
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: ansonica 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Pollame, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato intenso. Al naso rivela piacevoli e complessi note fruttate e floreali, con sentori di mango, pesca, ananas e fiori bianchi in evidenza. In bocca entra sapido ed elegante, concentrandosi poi sul frutto e su lunghe sensazioni minerali.

Abbinamenti

Ottimo con primi e secondi piatti di pesce anche elaborati, questo orange wine è perfetto anche con pollame e carni bianche in salsa.

Toscana Bianco IGT “Ansonica Calzo della Vignia” 2020 - Castellari Isola del Giglio: Perchè ci piace

L’“Ansonica Calzo della Vignia” di Castellari Isola del Giglio si presenta come un vino Bianco fruttato, sapido e minerale, in totale accordo con il terroir di provenienza. Nasce infatti all’interno della zona Toscana IGT, su suoli di origine granitica, coccolati dalla brezza marina e dal clima mediterraneo. Le uve sono attentamente selezionate, raccolte a mano e trasportate in cantina con la massima cura. Qui fermentano sulle bucce per 4 mesi, quindi il vino matura per 6 mesi in tonneaux. Segue un lungo affinamento in bottiglia, con un riposo di almeno 24 mesi, per valorizzare la struttura e la complessità gusto-olfattiva di questo bianco macerato.

Cantina

Un paesaggio unico nel cuore della Toscana, vigneti terrazzati a strapiombo sul mare e 100% ansonica: così si distingue Castellari Isola del Giglio, azienda vitivinicola dinamica e vivace, nata nel 2012 con l’intento di valorizzare questo splendido territorio. L’azienda nasce ... vai alla scheda della cantina