Terre Siciliane IGT Rosato 2021 - Azienda Agricola Bonavita

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Annata: 2021
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni

Note di degustazione

Alla vista, color rosa ciliegia carico e luminoso. Il naso mostra sentori di piccoli frutti rossi e di fiori, con un netto richiamo agrumato e sapido. Il sorso è pulito, dritto e leggermente tannico. Grande trama minerale per una notevole bevibilità. Armonico ed equilibrato.

Abbinamenti

Questo Rosato siciliano si sposa a meraviglia con piatti di pesce grigliato, con primi piatti di verdure. Da provare con una caprese di bufala.

Terre Siciliane IGT Rosato 2021 - Azienda Agricola Bonavita: Perchè ci piace

Questo Rosato proviene da parcelle di vigne dai 6 ai 50 anni di età, situate a Faro Superiore, in provincia di Messina. L'agricoltura è biologica. La vendemmia è manuale, la fermentazione, con macerazione di 12 ore, avviene in piccoli fusti di rovere. Affinamento sulle proprie fecce per 6 mesi.

Cantina

L'azienda agricola Bonavita è situata a Faro Superiore, affacciata sullo Stretto di Messina. E' stata fondata nel 2004 da Giovanni Scarfone, assieme alla sua famiglia. Sugli ettari di proprietà, circa sei, Giovanni coltiva solo vitigni autoctoni: nerello mascalese, nerello cappuccio... vai alla scheda della cantina