Stellenbosch Chenin Blanc Reserve "Old Vine Chenin Blanc" 2022 - Ken Forrester (tappo a vite)
- Annata: 2022
- Denominazione: Stellenbosch W.O.
- Vitigno: chenin blanc 100%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2026
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena asiatica, Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 94pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Crostacei, Piatti speziati, Pollame, Secondi di pesce
Note di degustazione
Abbinamenti
Stellenbosch Chenin Blanc Reserve "Old Vine Chenin Blanc" 2022 - Ken Forrester (tappo a vite): Perchè ci piace
Cantina
L’unicità di una regione e di una rinomata sottozona come Stellenbosch, la dedizione e l’amore per la natura, il territorio e i suoi abitanti, sono i punti focali di Ken Forrester, audace produttore del Sud Africa, premiato per la sua leadership visionaria con il “1659 Visionary Leadership Award”.
Fondata nel 1689 da una famiglia locale, la fattoria di Western Cape vantava diversi spazi coltivati e suoli fertili, costituiti prevalentemente da argille arenarie. Dopo alcuni passaggi di proprietà, nel 1993 Ken e sua moglie Teresa riuscirono ad acquistare l’azienda e cominciarono subito i lavori di ristrutturazione e restauro dei vigneti già presenti. Nasce così la Ken Forrester Vineyards, una piccola cantina sudafricana che nel corso degli anni si è imposta come una delle aziende più conosciute e fiorenti del Sud Africa, acquisendo velocemente consensi in tutto il mondo. Ken Forrester diventa presto riconosciuto e apprezzato a livello internazionale come Mr. Chenin, grazie al suo obbiettivo primario: produrre vini Chenin Blanc di altissima qualità, di grande equilibrio e che rispecchino il territorio locale. Si tratta infatti di un varietale originario della Loira che Ken ha saputo valorizzare al meglio nella zona di Western Cape e Stellenbosch, famosa per il suo caratteristico Pinotage.
Sostenibilità, innovazione e amore per il territorio sono infatti alla base del progetto della Ken Forrester Vineyards e dei suoi vini, creando etichette uniche e inimitabili, dove si riconosce la mano di Ken e dell’amico enologo Martin Meinert. Oltre al chenin blanc in vigna sono presenti anche pinotage, sauvignon blanc, chardonnay, merlot e grenache, a confermare la passione del proprietario per i varietali francesi, facendoli sbocciare e prosperare in territorio sudafricano. La gamma dei vini di Stellenbosch firmata Ken Forrester Vineyards appare ampia e variegata, con diverse linee produttive che propongono etichette intense ed espressive, adatte a tutti i gusti e tutte le occasioni. Molto interessanti i Ken Forrester “Petit Pinotage”, “Petit Chenin Blanc” e il “Renegade”, un blend di grenache, mourvèdre e shiraz affinato in legno.
