Caseo

Spumante Metodo Classico Rosé Brut "530 Pinot Nero" 2017 - Tenuta Caseo

CHF 30.00

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Annata: 2017
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Serata romantica
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Salumi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Falstaff

James Suckling

Note di degustazione

Rosa cipria nel calice, alla vista rivela un perlage brioso, fitto e persistente. Al naso libera profumi di fiori e frutti rossi, con rosa canina e piccole bacche di bosco in evidenza. Sorso fresco e sapido ma di gradevole morbidezza, delicata carbonica e adeguata struttura. Chiude lungo e appagante su golose note di fragoline di bosco ed eleganti soffi minerali.

Abbinamenti

Molto interessante l’abbinamento con secondi piatti di pesce, tartare e crostacei preparati in modo semplice. Si abbina bene anche con un tagliere di salumi e formaggi di buona qualità.

Spumante Metodo Classico Rosé Brut "530 Pinot Nero" 2017 - Tenuta Caseo: Perchè ci piace

“530 Pinot Nero” di Tenuta Caseo è uno Spumante Metodo Classico Rosé Brut di grande carattere e spiccata personalità gusto-olfattiva. Teso, sapido e fruttato, offre un sorso intrigante e dinamico, caratterizzato da acidità affilata e stuzzicante mineralità. Vinificato in acciaio, con un breve contatto delle bucce, dopo la creazione del vino base questo Spumante rifermenta e affina in bottiglia per un periodo di 36 mesi, concentrando e combinando aromi e sapori primari, con quelli più complessi donati dalla maturazione in vetro sui propri lieviti. Ne risulta un calice elegante, sapido e goloso, da stappare tra amici o in famiglia e semplicemente perfetto per una serata romantica.

Cantina

Dall’anno di fondazione 1902, l’azienda Tommasi è cresciuta nel corso dei decenni. Con l’ingresso della quarta generazione, dal 1997, la famiglia ha dato inizio al progetto Tommasi Family Estates con investimenti nelle zone vinicole più vocate: Valpolicella Classica e Zone ... vai alla scheda della cantina