Avide

Sicilia Rosso IGT “Sigillo” 2009 - Avide

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Annata: 2009
Denominazione: Sicilia IGT
Vitigno: nero d’Avola 50%, cabernet sauvignon 50%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2013/2020
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Veste rosso rubino fitto, consistente; al naso esprime note eleganti di cioccolato, spezie dolci e tostatura su base di frutta scura matura, confettura di rabarbaro e carruba; freschi e leggeri tocchi mentolati impreziosiscono il bouquet. In bocca mostra grande rotondità e morbidezza senza difettare in dinamicità: ha diffusione elegante grazie alla spinta dell’acidità e della sapidità dal gusto quasi salmastro che ne rendono il sorso vibrante. Abbastanza tannico.

Abbinamenti

Vino già entrato nella finestra di beva ottimale, provatelo su una parmigiana di melanzane.

Sicilia Rosso IGT “Sigillo” 2009 - Avide: Perchè ci piace

Frutto di uve provenienti dalla contrada Bastonaca, Sicilia Rosso IGT “Sigillo” di Avide affina in barrique per un periodo compreso tra 2 e 3 anni per poi riposare in bottiglia tra gli 8 e i 12 mesi. Ampio, polposo e dal tannino di ottima fattura, è un rosso che incontra il gusto di un pubblico internazionale pur mantenendo una forte connotazione siciliana grazie all’apporto del nero d’Avola che, invecchiando, riesce ad esprimere saporite sensazioni salmastre.

Cantina

Nata nel 1882 in una Sicilia post-unitaria tenacemente ancorata al retaggio borbonico - per molti versi ancora gattopardesca - la cantina Avide è stata fondata dai Demostene, famiglia di uomini di legge prima avvocati e poi notai.
Dai tempi ... vai alla scheda della cantina