Sicilia Frappato DOC 2024 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

Rosso rubino luminoso alla vista, con una bella brillantezza. Al naso si avvertono richiami che dal floreale virano verso il fruttato, in una croccantezza di note davvero interessante. Entra in bocca con un sorso armonico, preciso e rotondo, caratterizzato da una bella freschezza.

Molto versatile in cucina, è ottimo con le pizze più gourmet, dove salumi e formaggi sono protagonisti.

Nel solco del lavoro che da sempre accompagna Tasca d’Almerita all’interno della Tenuta Regaleali, la cantina ha deciso di concentrare i propri sforzi sull’uva frappato, tradizionalmente utilizzato come varietale da “taglio”, realizzandone un vino varietale in purezza. Le vigne crescono su terreni di medio impasto, che garantiscono una crescita equilibrata della pianta, non eccessivamente vigorosa, e quindi capace di portare una produzione equilibrata in vendemmia. Una volta in cantina, la fermentazione, compresa quella malolattica, viene svolta completamente in vasche di acciaio inox, dove si svolge poi anche la fase successiva di affinamento. Nasce così un’etichetta piacevole, precisa e senza troppi fronzoli, molto versatile in cucina e capace di reggere il confronto con una vasta gamma di abbinamenti. Un jolly tutt’altro che scontato.