Rosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli

Rosso rubino intenso e luminoso al palato, al naso propone note di ciliegia e frutti rossi maturi, con suadenti note balsamiche sullo sfondo. Al palato entra fresco e compatto, con una sottile dolcezza che ingentilisce il sorso.

Si abbina bene con i primi piatti al sugo di carne e le carni rosse in genere, ma anche con pollame nobile e formaggi saporiti. Ottimo con una succulenta Fiorentina.

Fruttato e persistente, con lungo finale coerente e trama tannica molto ben gestita, il Rosso di Montalcino DOC di Giuseppe Gorelli sfoggia un sorso che mette in mostra le tipicità del varietale e dell’annata. Nasce da uve sangiovese (le stesse usate per il Brunello di Montalcino) curate e vendemmiate a mano sui terreni argillosi e di medio impasto della denominazione. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni avviene parte in legno e parte in acciaio inox, quindi il vino ottenuto affina in legno per circa 9 mesi prima della commercializzazione. Ottimo per tutte le occasioni informali, è un rosso che richiama la beva grazie all’equilibrio tra frutto, trama tannica e acidità.