Roero DOCG "Audinaggio" 2021 - Cascina Ca' Rossa

Cascina Ca' Rossa

Roero DOCG "Audinaggio" 2021 - Cascina Ca' Rossa

CHF 35.00

In pronta consegna (fino a 5 prodotti)
Annata: 2021
Denominazione: Roero DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Granato intenso ed elegante il colore alla vista. Il naso è puntuale e preciso, aperto da sfumature floreali e poi ricco di rimandi fruttati, che ricordano le ciliegie scure mature e le prugne. A completamento del quadro olfattivo si percepiscono infine terziari speziati di pepe e note mentolate. Il palato è di buona struttura, ampio e ben lavorato nella trama tannica, di lunga persistenza.

Abbinamenti

È un nebbiolo strutturato che ben si accompagna a piatti succulenti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati. Ottimo con la tagliata di vitello al rosmarino.

Roero DOCG "Audinaggio" 2021 - Cascina Ca' Rossa: Perchè ci piace

Ci arriva direttamente dai vigneti di Vezza d'Alba, dove la composizione del terreno è principalmente sabbiosa, utile a conferire al vino un profilo elegante e fresco, che successivamente viene completato grazie a un invecchiamento di 18 mesi in barrique, con il quale il sorso si arrotonda e si ammorbidisce elegantemente.
Il risultato finale è dato da un Roero a tutto tondo, gradevole da apprezzare sin d’ora ma anche in grado di proporre un buonissimo potenziale di invecchiamento.
Prodotto dalla cantina “Cascina Ca’ Rossa”, l’“Audinaggio” è un Roero che diventa d’obbligo quando le portate sono quelle a base di carne rossa. Sceglietelo insieme con una bella tagliata di vitella al rosmarino, e difficilmente rimarrete delusi.

Cantina

Sono poche le realtà vitivinicole dell’area del Roero che possono vantare una lunga tradizione produttiva collegata con il territorio e con le sue peculiarità, che tra le provincie di Asti e di Cuneo da sempre ha avuto una netta vocazione ... vai alla scheda della cantina