Pouilly Fuissé "L'Entreroches" 2022 - Pierre Ferraud
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- Annata: 2022
- Denominazione: Pouilly-Fuissé AOC
- Vitigno: chardonnay 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2023/2027
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 93pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca
Note di degustazione
Abbinamenti
Pouilly Fuissé "L'Entreroches" 2022 - Pierre Ferraud: Perchè ci piace
Cantina
La cantina Ferraud fa risalire le proprie origini al lontano 1882 quando il capostipite della famiglia, Philibert, diede vita all’azienda. Fu solamente dopo la seconda guerra mondiale, nel 1962, che la famiglia Ferraud si dedicò alla produzione e all’imbottigliamento dei propri vini, riscontrando fin da subito degli ottimi successi, anche grazie all’esplosione del fenomeno Beaujolais Nouveau. Questo fenomeno e i continui successi hanno permesso alla maison Ferraud di espandersi in tutto il mondo. Nonostante le innovazioni tecnologiche richieste dalla grande produzione, la famiglia Ferraud è ancora una delle poche a utilizzare il tradizionale metodo di fermentazione in grandi tini di legno piuttosto che in vasche d’acciaio o di cemento. Mentre tutto ciò comporta rischi maggiori il risultato è garantito dall’eccezionale bravura degli enologi impiegati dalla maison, coniugando alla perfezione innovazione e tradizione.
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