Mazoyères-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2017 - Domaine Perrot-Minot

Mazoyères-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2017 - Domaine Perrot-Minot

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Annata: 2017
Denominazione: Mazoyères-Chambertin AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con una tonalità rosso rubino scuro. Il ventaglio di aromi che si propagano al naso racconta profumi di frutti di bosco, ciliegia, anice, legno, pelle e pepe. All’assaggio è di buona struttura, lineare, con un sorso rotondo ben equilibrato.

Abbinamenti

Perfetto con quei secondi piatti a base di carne, sia rossa che di selvaggina. Dà il meglio di sé con il fagiano in salmì.

Mazoyères-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2017 - Domaine Perrot-Minot: Perchè ci piace

Grazie al perfetto equilibrio tra altitudine, suolo e microclima, il pinot noir trova, all’interno dei vigneti del Domaine Perrot-Minot, le condizioni ideali per una crescita perfetta e per realizzare vini dal carattere armonioso e dalla forte personalità. Proprio come questo Mazoyères-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes, dove sono le note fruttate a solleticare olfatto e palato. Le uve fermentano spontaneamente, per poi affinare in barrique, nuove al 30%, per un periodo ricompreso fra i 12 e i 14 mesi, a seconda dello sviluppo dell’annata. Da provare.

Cantina

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