Roagna

Langhe Rosso DOC 2019 - Roagna

CHF 63.00

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Langhe DOC
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2022/2033
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il vino ha un bel colore rosso rubino brillante. Il profumo è fine ed elegante, con aromi di viola, frutta rossa e una leggera nota speziata. Al palato risulta di buon corpo, caldo, con tannini e acidità ben presenti, ma integrati ed equilibrati.

Abbinamenti

Si abbina bene con i primi piatti conditi con sughi importanti e saporiti: pasta al ragù, risotti e paste con sughi di cacciagione. Ottimo anche con secondi piatti a base di carni bianche e carni rosse.

Langhe Rosso DOC 2019 - Roagna: Perchè ci piace

Il Langhe Rosso DOC Roagna è prodotto con le uve delle viti giovani dei vigneti di Paje e Pira. Paje e uno dei vigneti storici di Barbaresco ed e situato al centro della superficie vitata del paese. E particolarmente ricco in marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo. Pira e una menzione storica di Castiglione Falletto, esposto a sud-est, ha terreni molto complessi, costituiti da roccia calcarea, marne grigie, marne blu e sabbie. Sono tutte piante giovani, sino a 20-25 anni di eta e le viti sono esclusivamente di origine massale. La raccolta avviene manualmente, generalmente nel mese di ottobre, Luva, prima di essere vinificata, viene selezionata per controllare la perfetta integrità dei frutti. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Viene poi applicata la tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per almeno 2 mesi. Il vino matura in botti di rovere neutro per circa cinque anni.

Cantina

La Cantina Roagna si trova a Barbaresco, nel cuore delle Langhe e produce vini che sono espressione pura e autentica del territorio.

Per raggiungere questo obiettivo, ha scelto di lavorare con viti vecchie, con apparati radicali molto profondi e capaci di donare uve di grande concentrazione aromatica. I terreni sono di origine sedimentaria marina, con stratificazioni di argille calcaree alternate a marne grigio-bluastre e sabbie. L’autenticità di ogni singola e diversa espressione, deriva da minime differenze del sottosuolo. Le vigne non vengono fertilizzate, non vengono utilizzati erbicidi o pesticidi e il suolo è completamente inerbito, così che viene stimolata la biodiversità e gli apparati radicali sono spinti ad andare in profondità. I ceppi presenti nei vigneti derivano da legni di madri-viti della zona, così da mantenere una popolazione di piante eterogenea.

Nel 2012 è iniziata una sperimentazione di viti da seme, ottenuta seminando vinaccioli delle viti più vecchie per originare nuove piante-figlie e salvaguardare o addirittura aumentare la biodiversità del vigneto. In cantina, così come tra i filari, rigide e rigorose sono le regole, seguite alla perfezione, costantemente e scrupolosamente: per le fermentazioni, sono utilizzati pied de cuve con lieviti indigeni e le macerazioni sono molto lunghe, a cappello sommerso, per trasferire al vino tutto ciò che di prezioso c’è nei grappoli. Stessa filosofia viene perseguita per le fasi di invecchiamento e affinamento: i controlli sono minuziosi, e l’obbiettivo finale è sempre quello di esaltare ciò che la stagione e il territorio sono riusciti a esprimere nelle uve.

Da tutto ciò nascono vini semplicemente straordinari, tra i quali incontriamo alcune delle migliori etichette di tutto il Piemonte. Dal Dolcetto alla Barbera, si passa per il Barolo e per il Barbaresco - con quest’ultimi provenienti da alcuni dei più prestigiosi cru, come Pajè o Asili - fino ad arrivare al Barolo Chinato e alla Grappa: etichette praticamente mitiche.

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