Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva 2021 - Fatalone

Fatalone

Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva 2021 - Fatalone

CHF 25.00

In pronta consegna (fino a 7 prodotti)
Annata: 2021
Denominazione: Gioia del Colle DOC
Vitigno: primitivo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2028/2034
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino intenso, con orlo granato. Il naso esprime aromi di frutta matura sotto spirito, amarena e prugna, di spezie e di tostatura, con un richiamo balsamico. Il sorso è strutturato, vellutato e vigoroso. Buona la componente acida e sapida, che rende il gusto ben equilibrato. Finale armonico su belle sensazioni di mandorla amara, di amarena e di mora.

Abbinamenti

Il Primitivo di Gioia del Colle Riserva si accompagna magnificamente a primi e secondi piatti di selvaggina e ai formaggi stagionati.

Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva 2021 - Fatalone: Perchè ci piace

Il Primitivo di Gioia del Colle Riserva proviene da vigneti di 8 ettari delle colline murgiane, nella frazione Spinomarino di Gioia del Colle. L'agricoltura è biologica. La fermentazione è spontanea, con macerazione breve, in acciaio. L'affinamento è di 12 mesi in acciaio, 12 in botti di rovere di Slavonia da 7,5 ettolitri e 6 mesi in bottiglia.

Cantina

“Autentico, Biologico, Sostenibile”: queste sono le premesse, ovvero l’estrema sintesi che campeggia sul sito web aziendale, in cui sin dall’inizio non si lascia nessun spazio al dubbio, offrendo una presentazione chiara e precisa.
La cantina pugliese Fatalone ha una ... vai alla scheda della cantina