Parovel

Friuli Venezia Giulia IGT Refosco dal Peduncolo Rosso "Vinja Barde" 2014 - Parovel

CHF 29.00

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Annata: 2014
Denominazione: Friuli Venezia Giulia IGT
Vitigno: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Di colore rosso rubino fitto, di notevole consistenza. Il naso regala aromi di frutta selvatica scura (more), erbe aromatiche, tabacco e cuoio, con sfumatura di liquirizia. In bocca, si presenta con corpo pieno e bella struttura: morbido, minerale con tannino in evidenza ma ben amalgamato. Bella persistenza aromatica in chiusura, fine.

Abbinamenti

Si abbina meravigliosamente su piatti di cacciagione da piuma, selvaggina, secondi di carne rossa ed anche salumi e formaggi stagionati.

Friuli Venezia Giulia IGT Refosco dal Peduncolo Rosso "Vinja Barde" 2014 - Parovel: Perchè ci piace

Proveniente da un vigneto di sei ettari, che poggia su un suolo argillo-calcareo con esposizione sud, le cui viti hanno di circa 30 e 60 anni di età, questo Refosco è il risultato di un'accurata selezione di acini in vigna. Segue una fermentazione con macerazione, a temperatura controllata e malolattica in barrique di rovere francese. Affinamento per 8-10 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia. Grande espressione di territorio e vitigno.

Cantina

L'azienda vitivinicola Parovel affonda le proprie radici nel leggendario territorio del Carso, termine che etimologicamente significa “pietra”: la pietra difatti è un elemento fortemente presente e caratterizzante di questo altopiano che si estende a est e sud-est di Trieste e ... vai alla scheda della cantina