Castilla y Leon Vino Bianco “Vino Bianco Naturale 80/20” 2022 - Bodega Forlong
Bodega Forlong

Castilla y Leon Vino Bianco “Vino Bianco Naturale 80/20” 2022 - Bodega Forlong

CHF 26.00
Esaurito
  • Annata: 2022
  • Denominazione: Castilla y Leon
  • Vitigno: palomino 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2030
  • Temperatura di servizio: 12/14 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 90pt
  • Tipologia: Orange Wine
  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Ambrato-arancio e leggermente torbido alla vista, al naso presenta note floreali e balsamiche, con ricordi di miele sullo sfondo. Dopo qualche istante rivela chiare sensazioni di rose, gerani e torta di mele. Vellutato e piacevole al palato, richiama gli aromi dell’olfazione, arricchendosi di intensa e stuzzicante mineralità.

Abbinamenti

Molto interessante da solo, con secondi di carne bianca e secondi di pesce, ma anche con crostacei e formaggi non troppo stagionati.

Castilla y Leon Vino Bianco “Vino Bianco Naturale 80/20” 2022 - Bodega Forlong: Perchè ci piace

Il “Vino Bianco Naturale 80/20” di Bodega Forlong è un Vino Bianco Castilla y Leon dallo stile nettamente Orange. Nasce dalla filosofia di Bodega Forlong di creare vini che esprimano e riflettano appieno il terroir. Ottenuto da uve 100% palomino coltivate nel Pago de Balbaína Baja, questo vino è curato con attenzione sia in vigna che in cantina, seguendo metodi naturali e un rigoroso controllo del processo produttivo. Ciò che rende questo vino davvero particolare è il metodo di fermentazione, che si discosta dalla tradizionale vinificazione delle uve bianche. Anziché essere spremuto direttamente, il palomino fermenta sulle bucce, come avviene per i vini rossi, donando al vino una maggiore complessità aromatica e strutturale. Inoltre, le bucce utilizzate provengono dalla varietà Pedro Ximénez, con l’obiettivo di estrarre intensi aromi e tipicità varietale. Un altro elemento distintivo è la fermentazione in anfore di terracotta, che arricchisce ulteriormente il vino di una particolare profondità. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni e aggiunta di solfiti, il Forlong 80/20 si presenta come un orange wine davvero affascinante, che riflette il rispetto per la tradizione e l'innovazione della cantina Forlong.

Cantina

Quella di Bodega Forlong è una storia d'amore per la terra, un legame profondo con la tradizione vitivinicola e un impegno verso la sostenibilità ambientale. Fondata in Spagna nel 2007 con l'acquisizione della tenuta storica "El Olivar de Forlón", l'azienda vinicola ha riportato in vita vecchi vigneti, oliveti e frutteti che erano stati dimenticati nel tempo, proprio come la "g" finale del nome del precedente proprietario, l'inglese Peter Furlong. Da questo passato nasce Bodega Forlong, un sogno finalmente realizzato.

Situata in Spagna nella suggestiva zona di El Puerto de Santa María, in Andalusia, Bodega Forlong si estende su 13 ettari di terreno, suddivisi tra due aree dal valore enologico unico: il Pago de Balbaína Baja e il Pago de Grañina. Questi terroir godono della vicinanza al mare, a soli 10 chilometri, e dell'influenza delle caratteristiche suoli di albariza, che conferiscono ai vini di Bodega Forlong una straordinaria sapidità e complessità minerale. Nel Pago de Balbaína Baja, Forlong troviamo varietà come palomino fino, moscatel e uve rosse, tra cui la storica tintilla de Rota, una varietà autoctona della regione. Qui, le vigne assorbono la brezza marina carica di salsedine durante le calde notti estive, donando ai vini una struttura fresca e salina, che riflette la magia del territorio. Nel Pago de Grañina, invece, i vigneti di palomino fino affondano le radici nei terreni ricchi di gesso e albariza, esaltando la salinità e l'eleganza di questa varietà.

La coltivazione biologica, che rispetta l'ambiente e il ritmo naturale delle piante, è alla base della filosofia aziendale. Bodega Forlong produce vini artigianali con amore e dedizione, lavorando a stretto contatto con la terra, con "i piedi macchiati di albariza" e il cuore pulsante del frutto del loro lavoro. Ogni bottiglia racconta la storia di un territorio unico, ricco di tradizioni e baciato dal sole e dal mare del sud della Spagna. Da provare il “Blanco” e l’originale “80/20”, vini spagnoli che richiamano lo stile di Bodega Forlong e l’espressività territoriale.

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