Côtes de Provence Sainte Victorie Red AOP "Mas de Cadenet" 2021 - Mas de Cadenet

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Annata: 2021
Denominazione: Côtes de Provence AOP
Vitigno: syrah 70%, grenache 30%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino profondo alla vista, regala al naso intensi profumi di frutti neri, fiori macerati, erbe aromatiche e spezie raffinate. Assaggio corposo, caldo e avvolgente, dai tannini maturi, di rara finezza. Lungo nello sviluppo gustativo, chiude sapido e balsamico.

Abbinamenti

Rosso corposo, si rivela perfetto abbinamento a succulente carni rossi alla brace e selvaggina in salsa.

Côtes de Provence Sainte Victorie Red AOP "Mas de Cadenet" 2021 - Mas de Cadenet: Perchè ci piace

Nasce dall’unione di uve syrah ad una percentuale minore di grenache, raccolte a mano in vigneti allevati in biologico, il Côtes de Provence Sainte Victorie Red AOP “Mas de Cadenet” dell’annata 2017. La sottozona Sainte Victorie è caratterizzata da suoli sassosi che spingono le viti in profondità, donando al tempo stesso grande concentrazione ai grappoli. La fermentazione è eseguita in acciaio e la maturazione di 8 mesi in botti di rovere francese con diversi passaggi alle spalle. Un rosso denso e concentrato, degno interprete del territorio.

Cantina

Mas de Cadenet: l'essenza dei rosati di Provenza Mas de Cadenet rappresenta l'autentica espressione dei rosati provenzali, con una storia che affonda le radici nel 1813 quando la famiglia Négrel acquisì questa tenuta ai piedi della maestosa Montagna Sainte-Victoire, celebrata... vai alla scheda della cantina