Champagne Extra Brut "'M Pinot Meunier" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut "'M Pinot Meunier" - Bourgeois-Diaz

CHF 75.00

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, con intensi riflessi dorati e perlage fine e duraturo. Allesame olfattivo i sentori fruttati, freschi e agrumati, sono impreziositi da toni minerali e da ricordi di lieviti e crosta di pane. Lassaggio è potente, ricco e complesso, appagante e generoso. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Per un aperitivo importante, è perfetto da abbinare al prosciutto pata negra.

Champagne Extra Brut "'M Pinot Meunier" - Bourgeois-Diaz: Perchè ci piace

Matura per ben 27 mesi sui lieviti, cosicché arriva a esprime una complessità gusto-olfattiva non sempre riscontrabile in etichette di pari categoria. Lo Champagne Extra Brut 'M Pinot Meunier, di Bourgeois-Diaz, è, come pochissimi altri, ottenuto da uve di pinot meunier vinificate in purezza. Nasce da una viticoltura biodinamica ed è prodotto seguendo procedimenti lenti e rigorosamente artigianali: è veramente un dono della natura.

Cantina

I vini di questa cantina sono al momento esauriti

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