Bertrand-Delespierre

Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC "Saignée des Terres Amourses" 2014 - Bertrand-Delespierre

CHF 85.00

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Annata: 2014
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Dessert, Primi di terra

Note di degustazione

Rosa cerasuolo, ricorda la polpa del pompelmo al sole. Un raffinato mix di frutti rossi selvatici, fiori e tocchi di crosta pane caratterizza il goloso profilo olfattivo. Bocca che coniuga sostanza e dinamacità, sorretto da una freschezza che ha il sapore degli agrumi.

Abbinamenti

Versatile, si abbina a svariate preparazioni come la tartare di tonno, la pasta fresca al pomodoro e i dessert a base di frutti rossi, in particolare con la cheese cake al lampone.

Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC "Saignée des Terres Amourses" 2014 - Bertrand-Delespierre: Perchè ci piace

Lo Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC “Saignée des Terres Amourses” è prodotto con i grappoli di pinot nero raccolti nei diversi vigneti di proprietà dislocati Montagne de Reims. Il metodo “saignée” significa letteralmente “sanguinamento” e prevede una macerazione sulle bucce fino all’ottenimento del colore desiderato. La rifermentazione in bottiglia è seguita una lunga sosta sui lieviti prima della sboccatura, così da ampliarne il bouquet e la tessitura gustativa. Gastronomico e versatile, è uno Champagne vinoso che riflette nel calice l’essenza del territorio.

Cantina

Tutti coloro cha conoscono la complessa geografia della Champagne sono consapevoli che esistono angoli ancora da scoprire, poco noti al grande pubblico di appassionati. Uno di questi è la sezione centrale della cosiddetta “Petite Montagne de Reims”, circa 15 km ... vai alla scheda della cantina