Champagne Brut Blanc de Blancs - Perrier-Jouët

CHF 89.00

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Champagne

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson

Note di degustazione

Luminoso e brillante il dorato che si svela al calice, contraddistinto da un perlage fine e duraturo. Fiori bianchi selvatici, quali acacia, caprifoglio e sambuco, aprono l’olfattiva, che poi prosegue su richiami di agrumi, di lieviti e di pasticceria. Fragrante e allo stesso tempo vigoroso il palato, attraversato da una intensa nota minerale e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare gli antipasti a base di pesce e i crostacei, è ideale con il cocktail di scampi.

Champagne Brut Blanc de Blancs - Perrier-Jouët: Perchè ci piace

È la cuvée più vivace e più energica prodotta dalla maison Perrier-Jouët, che con questo Champagne Blanc de Blancs vuole rendere tributo al vitigno simbolo dell’azienda: lo chardonnay. Dopo aver selezionato i migliori grappoli provenienti dalla regione, lo Chef de Caves Hervé Deschamps sceglierà successivamente di far riposare lo Champagne per almeno tre anni in bottiglia sui propri lieviti. Ritroviamo al sorso una bollicina che sarà capace di accompagnare i vostri migliori aperitivi, ovvero uno Champagne con tutte le carte in regola, da stappare quando si vuole aggiungere importanza ai momenti più preziosi.

Cantina

L'arte dello Champagne dal 1811

Fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët, la Maison Perrier-Jouët rappresenta l'essenza dell'eleganza e della raffinatezza nello Champagne. Con oltre due secoli di storia, questa prestigiosa casa ha costruito la sua reputazione sulla qualità eccezionale dei suoi vigneti, principalmente situati nella Côte des Blancs, e su uno stile inconfondibile caratterizzato da finezza, complessità aromatica e predominanza dello Chardonnay. L'indissolubile legame con l'Art Nouveau, celebrato nelle iconiche bottiglie Belle Epoque decorate con anemoni bianchi disegnati da Émile Gallé nel 1902, riflette perfettamente la filosofia produttiva: creare Champagne che siano autentiche opere d'arte, dove bellezza estetica e raffinatezza gustativa si fondono in un'esperienza sensoriale unica.

Lo stile floreale e la purezza dello Chardonnay

Lo stile Perrier-Jouët è immediatamente riconoscibile per la sua straordinaria eleganza floreale e la vibrante freschezza, risultato di una sapiente valorizzazione dello Chardonnay proveniente dai migliori Grand Cru della Côte des Blancs. La nostra selezione esplora le diverse espressioni di questa identità, dal classico Grand Brut con il suo equilibrio perfetto, fino alle prestigiose cuvée Belle Epoque che rappresentano l'apice qualitativo della Maison. Il profilo aromatico tipico combina note di fiori bianchi, agrumi e frutti a polpa bianca con sfumature minerali, sostenute da una mousse cremosa e da una straordinaria tensione acida che garantisce freschezza e longevità. La precisione tecnica, frutto di vinificazioni parcellari e assemblaggio meticoloso, si traduce in Champagne di eccezionale finezza ed equilibrio.

Dalla tradizione all'innovazione sostenibile

Pur mantenendo un profondo rispetto per la tradizione, Perrier-Jouët guarda al futuro con un impegno crescente verso la sostenibilità. Sotto la guida dello Chef de Cave Hervé Deschamps e ora di Séverine Frerson, prima donna a ricoprire questo ruolo nella storia della Maison, l'approccio produttivo combina tecniche tradizionali con pratiche viticole sempre più rispettose dell'ambiente. La nostra collezione valorizza questa evoluzione, presentando Champagne che esprimono con autenticità il terroir specifico dei vigneti storici della casa, in particolare le parcelle Grand Cru di Cramant e Avize, vero patrimonio qualitativo della Maison. Dalle cuvée più accessibili alle rare edizioni limitate, ogni bottiglia Perrier-Jouët rappresenta un perfetto connubio tra eccellenza enologica, heritage storico e visione contemporanea.

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