Chablis 1er Cru Les Forêts 2023 - Patrick Piuze

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di melone e pera, note erbacee e cenni di spezie. Al palato è fine, ricco, succulento e di piacevole lunghezza.

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.

Lo Chablis 1er Cru Les Forêts di Patrick Piuze nasce sulla riva sinistra del Serein, il noto corso d'acqua che attraversa la cittadina di Chablis; le uve crescono esposte a sud, su suoli argillosi che conferiscono, poi, al vino, una peculiare densità. Di grande personalità, è un vino che, se si apre con una dominanza fruttata, chiude con una decisa mineralità, invitante e magnetica.