Giudizio di Tannico: 87/100
Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Is Aquas

Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Is Aquas

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In breve

Vitigno
cannonau
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Alcol
14,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2023–2027
Formato
0,75 L
Regione
Sardegna
Annata
2021
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Pranzo in famiglia
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino scuro. Si avvertono al naso profumi di ciliegia e frutti scuri, tocchi speziati di vaniglia e pepe nero; al sorso è caldo, rotondo, strutturato, dal tannino presente e integrato.

Abbinamenti

Si abbina con carni alla griglia e arrosti; ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Formaggi stagionati
Primi di terra
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 87/100

Realizzato dalla cantina Is Aquas, questo Cannonau di Sardegna esprime con intensità tutta la potenzialità espressiva di un territorio beneficiato dal clima mediterraneo, e delle uve coltivate su un terreno ricco di argille e ciottoli. La vendemmia è rigorosamente manuale e avviene nelle prime ore del mattino, per preservare l'intensità aromatica dei grappoli; prima di essere imbottigliato, il vino affina per circa 5-6 mesi in piccoli fusti di rovere.

La cantina Is Aquas