Bourgogne Blanc 2022 - Domaine Jean-Louis Chavy

CHF 57.00

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta dorato e brillante. Al naso risaltano spezie morbide, sentori erbacei, fiori appassiti, bacche fresche, un sentore terroso. Al palato è morbido e fresco, molto elegante e ben equilibrato.

Abbinamenti

È un vino perfetto per accompagnare una cena di mare. Ideale da degustare con pesce alla griglia, al forno o al sale.

Bourgogne Blanc 2022 - Domaine Jean-Louis Chavy: Perchè ci piace

È una bellissima versione di chardonnay in purezza, che esprime tutta la raffinata eleganza dei famosi vini bianchi di Borgogna. Le uve utilizzate per produrre il Bourgogne Blanc di Domaine Jean-Louis Chavy, provengono dai vigneti più giovani della tenuta. Il vino si caratterizza per una piacevole immediatezza e freschezza, con note floreali e fruttate, delicate e di grande finezza.

Cantina

Il vigneto di Puligny produce alcuni tra i migliori vini bianchi del mondo. Fini, eleganti, ricchi di classe e persistenza, sono vini molto armoniosi e piacevoli. ll vigneto, che annovera quasi il 50% di Climat classificati in Premier Cru, si trova a un’altitudine tra i 220 e i 385 metri, perfettamente riparato dai venti da ovest, grazie alla presenza delle montagne. I terreni sono ricchi di pietre e sassi, che permettono di immagazzinare il calore ed evitare uno sbalzo termico troppo marcato tra il giorno e la notte, favorendo così quella delicata eleganza aromatica che caratterizza i vini di Puligny. Il Domaine di Jean Louis Chavy ha alle spalle una storia antica. Discende dalla casata fondata nel 1820 dal capostipite Charles. La tenuta può vantare uno straordinario patrimonio di 6,5 ettari di vigneti, che vantano un’età media di oltre 50 anni, tutti situati nelle zone più prestigiose. I vini di Jean-Louis Chavy sono raffinati, eleganti, complessi e con un buon potenziale d’invecchiamento.

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