Bourgogne Aligotè 2020 - Domaine Maillard

Domaine Maillard

Bourgogne Aligotè 2020 - Domaine Maillard

CHF 20.00 Sconto 13% Prima era: CHF 23.00 ? Prezzo più basso: CHF 23.00 ?

In pronta consegna
Annata: 2020
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: aligotè 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2031
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena vegetariana
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore alla vista. Le iniziali note floreali fanno da apripista a un bouquet successivamente composto da richiami alle susine gialle e agli agrumi. Al sorso si rivela croccante e fresco, agrumato come il naso e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con le preparazioni della cucina di mare, è ottimo insieme agli spaghetti con le cozze.

Bourgogne Aligotè 2020 - Domaine Maillard: Perchè ci piace

Dopo una vendemmia manuale e un'accurata selezione in vigna delle migliori uve, la pressatura è pneumatica, con una durata piuttosto lunga a bassa pressione. Una volta estratto, il mosto viene trasferito in botte dove svolge la fermentazione alcolica. L’invecchiamento va dai 12 ai 18 mesi e viene trascorso in barrique. Semplici i passaggi, ma seguiti sempre con attenzione, per arrivare a ottenere un piccolo capolavoro che risponde al nome di Bourgogne Aligotè etichettato Domaine Maillard. Un bianco di Borgogna che non vi deluderà per nulla al mondo.

Cantina

Fondato nel 1952, da Daniel Maillard, la cui famiglia vanta, in Borgogna, viticoltori fin dal lontano 1766, il Domaine Maillard conta oggi 19 ettari vitati e produce, tra gli altri, vini appartenenti alle denominazioni Corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, ... vai alla scheda della cantina