Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti

Colore rosso intenso. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con aromi fruttati, di confettura, ciliegia sotto spirito, spezie morbide e note boisé. Al palato è caldo, ricco, corposo, con aromi suadenti, tannini morbidi e finale molto persistente.

LAmarone Classico della Valpolicella DOCG di Aldrighetti trova i migliori abbinamenti con le carni brasate, stufate o con la selvaggina in salmi. Si esalta con i piatti della tradizione veronese, come lo stracotto dasino e la pastissada de caval.

L'Amarone è il vino simbolo del territorio della Valpollicella e si è ormai affermato come uno dei vini italiani più conosciuti ed apprezzati sui mercati internazionali. Deve il suo successo alla straordinaria complessità e profondità aromatica e alla sua soave morbidezza. Viene prodotto con uve lasciate ad appassire nei fruttai fino a gennaio/febbraio. Dopo la fermentazione, il vino matura per 3 o 4 anni in grandi botti di rovere e completa laffinamento con 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.