Alto Adige Pinot Bianco DOC "Kristallberg" 2023 - Elena Walch

Elena Walch

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Kristallberg" 2023 - Elena Walch

CHF 30.00

Annata: 2023
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: pinot bianco 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati alla vista. Il naso regala inizialmente note fruttate di pera e mela mature, poi seguite da toni minerali di pietra focaia e zolfo, e da preziose sfumature di zafferano, zenzero, buccia di limone grattugiata e pepe rosa. La bocca è armonica, morbida e ben bilanciata, di lunga persistenza e gradevolmente sapida in chiusura.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare le preparazioni saporite, è da provare con i calamari in citronette al curry.

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Kristallberg" 2023 - Elena Walch: Perchè ci piace

Unaltitudine di seicento metri sul livello del mare, poi unesposizione perfetta, una vinificazione meticolosa e infine un periodo di invecchiamento di cinque mesi in barrique di rovere francese: questi sono gli ingredienti che compongono la ricetta seguita da Elena Walch per la produzione del suo Pinot Bianco Kristallberg. Un bianco dellAlto Adige che riesce a combinare, come pochi altri, frutto, freschezza e sapidità, risultando altamente espressivo del terroir da cui proviene. Da abbinare a pesce, carne bianca o pollame, è un Pinot Bianco che potrete tranquillamente scegliere anche per le cene del fine settimana, perché con il suo carattere aggiungerà quel tocco in più che spesso manca anche alle migliori convivialità.

Cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare una delle cantine che maggiormente rappresenta l'eccellenza di tutto un territorio: Elena Walch.

Le due magnifiche tenute, la prima sulle sponde del Lago di Caldaro e la seconda nel cuore della piccola cittadina di Termeno, entrambe poco a sud di Bolzano, sono un punto di riferimento assoluto per tutti gli appassionati più esperti e smaliziati. I vini che vi nascono sono, infatti, esempi impeccabili di quella magica unione che è possibile trovare tra il terroir, i vitigni più tipici della zona, e la cantina.

Castel Ringberg, Kastelaz e Minori: divisi in tre distinti vigneti, sono attualmente in totale oltre trenta gli ettari vitati di cui l’azienda dispone, per una produzione annua che si attesta sulla media di 500mila bottiglie.

Tra i filari, le piante di vite sono curate maniacalmente, quasi come fossero dei figli, e sono allevate nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema. In cantina, ogni passaggio produttivo è volto a esaltare le caratteristiche varietali del frutto e le sfumature minerali rilasciate alle uve dal terreno.

È così che dal 1988 - anno di fondazione dell’impresa - sino a oggi, dal vino Lagrein al Pinot Nero, dal Gewürztraminer al Pinot Bianco e all'ormai iconico Pinot Grigio, passando per un ottimo Chardonnay in vendita online su Tannico, per il Merlot e per il Sauvignon fino a tutti gli atri, i vini che vanno sotto il nome di “Elena Walch” hanno raggiunto fama e prestigio internazionali. Tutto questo è stato possibile grazie a una sensibilità rara: la grande tradizione vignaiola che si tramanda nel più assoluto rispetto della vite, la scrupolosa attenzione in cantina e il supporto di tecniche all'avanguardia, capaci di valorizzare il lavoro dell'uomo. Il risultato è dato da etichette meravigliose, che spiccano per pulizia, eleganza e carattere internazionale, che ovviamente non potevano mancare nella nostra selezione di vini online.

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