Volnay-Santenots Premier Cru 2021 - Rougeot
- In pronta consegna (fino a 3 prodotti)
- Annata: 2021
- Denominazione: Volnay AOP
- Vitigno: pinot noir
- Alcol: 13.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2025/2030
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di carne, Secondi di carne bianca
Note di degustazione
Abbinamenti
Volnay-Santenots Premier Cru 2021 - Rougeot: Perchè ci piace
Cantina
Il Domaine Rougeot Père et Fils nasce nel 1926 a Mersault, in Borgogna, nel cuore della Cote de Beaune. Fondato da Hubert, all’epoca sindaco del paese, attualmente è gestito da Pierre-Henri e dal padre Marc.
Mersault è una località nota agli amanti del vino, collocata in una regione legata all’enologia da secoli, dove Chardonnay e Pinot Nero esprimono al meglio le loro potenzialità. I terreni sono stratificati, ricchi di argilla, le vigne hanno diverse vendemmie alle spalle: Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay sono i villaggi in cui Marc Rougeot gestisce i 13 ettari di questa tenuta familiare.
Da sempre i vini del Domaine Rougeot sono sinonimo di eleganza, trasparenza e carattere, elementi che Pierre-Henri ha deciso di enfatizzare ulteriormente optando per viticoltura biologica dal 2020 e in biodinamica dall’anno successivo. Ha scelto anche i imbottigliare due linee, con solforosa e “sans soufre”, per dare spazio all’espressività varietale nei territori di riferimento.
I vini prodotti rappresentano un emblema della modernità, in grado di coniugare finezza e classicità della Borgogna con facilità di beva e libertà espressiva.
